Oggi ti parlo di sogni. Di quelli che restano lì, nel cassetto, per tanti anni. Di quelli che custodisci con cura. E ogni tanto togli la polvere. Poi li rimetti al loro posto, perché - dentro di te ne sei assolutamente convinta - prima o poi riuscirai a realizzarli. Non grandi cose magari, ma con un grande valore. Ecco, certe volte i sogni scivolano fuori dal cassetto e ti vengono a cercare. Tutto accade così, per caso. Non come te lo eri immaginato tu, non secondo i tuoi piani. Ma ti lasciano comunque senza parole, con il cuore pieno e le farfalle nello stomaco.

La farina di ceci è uno dei must have della cucina fit: il perché lo trovi spiegato dalla mia eatcoach del cuore qualche paragrafo più sotto. Io ti dico solo che rende tutto super soffice e ha un retrogusto vagamente dolce, che la rende perfetta per chi - come me - ha bandito dalla propria dispensa lo zucchero. È dunque la farina top per preparare pancakes alti e fluffy, di quelli che se ci appoggi sopra la forchetta premendo, l’effetto boomerang è garantito!

E’ davvero troppo tempo che non aggiorno il mio diario :( Tu che mi leggi sai bene come funziona: spero perciò che riuscirai a perdonare questa mia assenza prolungata… Scrivi i buoni propositi su un foglietto, li rispetti per le prime due settimane e poi vieni nuovamente travolto dal vortice degli impegni, degli appuntamenti che non puoi rimandare, delle scadenze che (ovviamente) scadono ecc.

Piove, senti come piove, madonna come piove, senti come viene giù… Eh già, l’autunno questa volta è davvero arrivato ed io - che un pochino sono meteoropatica - sto cercando con tutte le mie forze di digerire questo tempaccio, che oltre a rendere tutto più grigio fa risvegliare qualche doloretto (come se non ne avessi già abbastanza della mia fascite plantare, argh!).

Il giovedì è una grande giornata. Sì perché rappresenta il “giro di boa”, si lavora e si fatica ma poi – subito dopo - arriva il venerdì, che apre le porte al weekend. Qualsiasi cosa accada dunque, oggi la affronteremo con il sorriso tu ed io :) (think positive!). E per “indorare la pillola” per bene, ci prepariamo un #fitmenù che di dieta non ha proprio nulla, tanto è gustoso e colorato.

Ed è di nuovo lunedì. Dopo un sabato trascorso in cucina a spadellare con un gruppo di aspiranti junior chef e della splendida Laura di Cuciniamo, ed una domenica a zonzo tra vigne e meleti in Trentino, dover passare la mattinata incollata alla sedia ed al pc non è che abbia poi un gusto così dolce (so che mi capisci eheh).

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